김치 설명

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작성자봉규 조회 8회 작성일 2021-01-20 10:58:10 댓글 0

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매콤, 새콤 맛있는 김치의 과학 / YTN 사이언스

김치는 단순한 음식이 아니다. 김치에는 음식 그 이상, 한국인의 혼과 문화뿐만 아니라 과학도 담겨있다는데?김치의 맛을 좌우하며 영양분과 효능에까지 영향을 미치는 유산균의 톡톡 튀는 발효과정, 소금과 배추의 환상적인 만남과 김치에 들어가는 재료들의 영양분까지!김치의 과학에 대해 알아본다

[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/hotclip/view.php?s_mcd=1177\u0026key=201607051522308911

[핫클립] 우리는 대체 언제부터 김치를 먹기 시작했을까? / YTN 사이언스

식탁 위의 고정 출연자 ‘김치’
그런데 우리는 대체 언제부터 김치를 먹기 시작했을까요?
맛이 참 좋다는 것은 알지만.. 그 기원은 잘 모르고 있었다!
김치의 역사를 되짚어보았습니다!
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